Peříčkový řez - vynikající dezert
![Peříčkový řez - vynikající dezert](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/110925/22/j116153.jpg)
Potřebné ingredience
Na piškot: 70g polohrubá mouka 1x prdopeč 4x vejce 70g cukr moučka 1x vanilkový cukr Krém: 1x smetana ke šlehání 1 zakysaná smetana 200g 4 lžíce cukr moučka 40ml vaječný koňak na posyp:strouhaná čokoláda, granko, jiné zdobení...
Postup přípravy
na piškot vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva. Dobře promícháme. Vyšleháme tuhý sníh z bílků a vše opatrně smícháme. Vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180 °C v předehřáté troubě asi deset minut. Vychladlé podélně rozkrojíme na tři stejné pruhy.
Krém:
Na krém ušleháme šlehačku, zakysanou smetanu smícháme se třemi lžícemi cukru moučka, vaječným koňakem a spojíme se šlehačkou. Jeden pruh piškotu potřeme třetinou krému, přiložíme druhý pruh, opět naneseme krém a na něj dáme třetí pruh. Lehce přitlačíme a potřeme povrch i boky krémem.
Dezert posypeme strouhanou čokoládou, můžeme dozdobit sezonním ovocem. Dáme do lednice vychladit asi na tři hodiny.
Recept je pořadu Prostřeno.
U nás měl velký úspěch. Dezert byl nadýchaný a díky vláčnému krému byl piškot pěkně vlhký.Příště si krém rozdělím...do poloviny zamíchám nasekaný ananas a rozetřu mezi piškot. Druhou polovinou krému piškot natřu zezhora a z boku. Bude to osvěžující. A zkusím dát jen větší polovinu prášku do pečiva.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110925/22/k157531.jpg)
Na piškot vyšleháme žloutky s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Dobře promícháme. Vyšleháme tuhý sníh z bílků a vše opatrně smícháme. Vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180 °C v předehřáté troubě asi deset minut. Vychladlé podélně rozkrojíme na tři stejné pruhy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110925/22/k157532.jpg)
Na krém ušleháme šlehačku, zakysanou smetanu smícháme se třemi lžícemi cukru moučka, vaječným koňakem a spojíme se šlehačkou. Jeden pruh piškotu potřeme třetinou krému, přiložíme druhý pruh, opět naneseme krém a na něj dáme třetí pruh. Lehce přitlačíme a potřeme povrch i boky krémem.
Dezert posypeme strouhanou čokoládou a dozdobíme sezonním ovocem. Dáme do lednice vychladit asi na tři hodiny. Já jsem tentokrát neozdobila, ale bylo to vynikající i bez ovoce.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110925/22/k157533.jpg)
A fotka zákusku, jak by měl vypadat:-) Z jednoho kusu jsem nakrájela 10 kousků.
Dobrou chuť!
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110925/22/k192116.jpg)
...a s ovocem...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130312/06/b132137-1363066725.jpg)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180720/08/b67678-1532066432.jpg)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120117/18/b144632-1326820761.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180720/08/b67678-1532066432.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/181114/08/b18223-1542181062.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180720/08/b67678-1532066432.jpg)
![:-|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/54.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![:-o](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/6.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120313/11/b56515-1331635115.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-p](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180720/08/b67678-1532066432.jpg)
![:-p](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180720/08/b67678-1532066432.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080305/14/b114991-1204724890.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180720/08/b67678-1532066432.jpg)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)